Càlido
‘La Calda’, così chiamavano la valle dove cresce la nostra vigna di moscato, che, per la sua esposizione garantisce un’ottima maturazione, mentre il suo terreno calcareo dona mineralità e freschezza. Un piccolo capolavoro di dolcezza prodotto in bottiglie da 0,375 l
IGT TERRE LARIANE ROSSO PASSITO VENDEMMIA 2023
Uva: Moscato rosso
Vendemmia: Manuale ai primi di settembre, appassimento in fruttaio per 20 giorni.
Cantina: Fermentazione e macerazione
a temperature molto basse. Residuo zuccherino di 110 g/l.
Produzione: 1.800 bottiglie da 0,375 l
Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso. Al naso confettura di rosa canina, piccoli frutti rossi e chiodi di garofano. Al palato oltre alla dolcezza, si sente una fresca, piacevole persistenza. Da abbinare alla pasticceria secca o a formaggi stagionati e sapidi.
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